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sexta-feira, 5 de dezembro de 2008

Endives au jambon

{coisas boas da cuisine française}

Este é um dos pratos que aparece frequentemente na nossa cantina... e eu sou fã! Basicamente, consiste em endivias cozinhadas num mollho apurado, enroladas em fiambre, e cobertas com bechamel e queijo.
Facil e bom :)

quinta-feira, 27 de novembro de 2008

Flan Pâtissier

[não sei se é o flan como sobremesa... ou a companhia agradável com a qual se pode falar português ao almoço... ou o frio seco de um dia de inverno no jardim do luxemburgo... - mas aqui está mais uma coisa de que eu gosto (ou várias)]

domingo, 16 de novembro de 2008

Marais & Canal Saint-Martin


O fim de semana foi, como sempre, de passeio! (sim apesar dos boatos que correm em Portugal de que a minha vida é só copos e festa, eu bem trabalho durante a semana :p !!!)
A manhã foi passada na zona do Marais, onde existem vários pontos turísticos engraçados - a place des Vosges (na foto acima, e que segundo o meu guia um pouco exagerado é uma das mais bonitas do mundo), a casa do escritor Victor Hugo, os museus Picasso e Carnavalet e ainda a Rue des Rosiers, no bairro judeu, onde experimentei o típico fallafel (yummy...)

O fallafel é um prato típico do médio oriente - e por isso popular no bairro judeu - que consiste num pão pita recheado com beringela salteada, couve roxa, pepino, cebola, tomate, hummus, molho de iogurte e uma espécie de almôndegas de grão de bico. Parece estranho, mas é mesmo bom! E parece fácil de fazer :)

À tarde aproveitamos para passear um bocadito mais longe e fomos ao canal Saint-Martin, no 10ème arrondissement.

O canal foi aberto em 1825, após Napoleão ter ordenado que se construisse um canal que abastecesse a cidade com água. Com o passar do tempo, passou a ter a função de meio de transporte de mercadorias - e, com a chegada da peste a França, de barreira geográfica do ponto de vista epidémico, pois os doentes eram tratados aqui perto, no Hôpital Saint Louis.
É também conhecido porque na sua margem existe o Hôtel du Nord, que aparece no filme (1938) com o mesmo nome. Nós... lembramo-nos dele por causa das suas pontes, e da Amélie Poulain a atirar pedrinhas ao canal :)

quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Beignets {coisas que eu gosto}

Que são parecidos com as nossas bolas-de-Berlim, mas mais fofos e com um discreto sabor a baunilha, e à primeira trinca provocam uma agradável explosão de doce de framboesa.


{e vou levar-te uma caixa para te dar as boas-vindas a Paris}

quarta-feira, 22 de outubro de 2008

Difícil, difícil...


... é explicar a um francês como é que transformamos o croque monsieur deles na nossa francesinha.


E pior ainda é explicar porque é que lhe chamamos qualquer coisa parecida com "jeune femme française" :)